位於重慶北路上的「龍緣」,是舊建成圓環著名的老字號,老師傅木元師從13歲就開始在圓環賣魯肉飯,至今已有50年的功力,木元師堅持保留了無數年長者心中的懷古味道,秉持傳統做法,不論是滷肉飯、腳筋肉羹、五香肉捲、草菇豬肚湯、四神豬腸湯、魯鴨蛋等都保有濃濃的古早味情懷,造就了「龍緣」道地的好口碑。
招牌滷肉飯以1:1的肥瘦比例製成滷肉,澆淋在熱呼呼的白米飯上,熱氣拂鼻,肉香四溢,搭配特別用名牌醬油滷製的鴨蛋,濃郁的蛋香,更顯得滷肉飯的家鄉好滋味。歡迎您親自前往品嚐這傳統古早味!
香菇腳筋肉羹湯
「不要小看一碗肉羹,吃起來看起來很簡單,但是做起來相當不簡單。」木元師表示,一碗看似簡單平凡的羹湯,背後卻必須經過食材的選用、食材的烹調,以及羹湯的湯頭調製,這樣一碗湯,吃的就是他幾十年累積的功夫。
五香肉捲
以赤肉條、荸萕、魚漿、豆皮為原料,拌以五香調味,炸至酥脆,沾上特調醬汁,外酥內嫩,風味十足,許多顧客經過還會外帶一兩條肉捲回家唷!
四神豬腸湯
豬腸,小時候回憶中的「鹹的口香糖」,與四神共同熬煮入味, 成了女性朋友們的最愛,滴幾滴店裏泡製的枸杞酒,味道十分香濃甘甜。
草菇豬肚湯
細心洗淨豬肚,與湯料共同熬煮後,軟而不爛,同時咀嚼豬肚與草菇,還可以感受到湯汁慢慢溢出,湯汁的菁華全都被豬肚吸收,相當入味。
夫妻同心‧半個世紀
「即使到現在,他還是每天早起包肉捲、煮腳筋,沒有喊過累,也沒有停過。」木元師已60好幾的年紀,絲毫不減他對料理的興趣與堅持,老闆娘也一路支持陪伴著,兩夫妻同心半個世紀,相當感人。
老字號口碑‧媒體報導
因為龍緣已是半世紀老字號的名店,因此不乏電視、報章雜誌等爭相報導,為了感謝各大媒體的協助報導,龍緣門口張貼密麻的報導,相當顯眼,也是好口碑的証明!
半世紀老店‧小吃
~台北寧夏夜市‧建成圓環小吃~
【店家地址】台北市重慶北路二段17號 ( 郵局旁 )
【店家電話】02-25581365
【營業時間】早上10:00-晚上22:00
【交通資訊】捷運中山站一號出口,步行南京西路往西﹝承德路﹞的方向
搭公車至朝陽公園站:223。250。255。302。42。518。601、重慶幹線
【停車資訊】朝陽公園市立停車場﹝重慶北路二段64巷口﹞
【推薦小吃】滷肉飯 20元 香菇腳筋肉羹湯40元 香菇腳筋肉羹米粉50元
滷肉乾麵 30元 香菇腳筋肉羹飯50元 香菇腳筋肉羹麵 50元
滷肉乾米粉30元
四神豬腸湯40元 草菇豬肚湯 50元 綜合湯﹝薏仁、草菇、豬腸、豬肚﹞50元
魯鴨蛋 10元 燙青菜 30元 五香肉[雞捲﹞ 40元
營業電話:02-25581365
營業地址:台北市大同區重慶北路二段17號